Power of Food

Adam Hart'sという人の本"”POWER OF FOOD"”を貰ったので読んでます。

Adamは、片手にコーラ、片手にチョコレートバーで育ち、ご褒美のファーストフードを心待ちにする幼少期を送る。
��３歳にてADHDと診断される（本人は、それまでの食生活が原因と主張）
��６歳にて、オーバーウエイト、鬱病、ハイコレステロール、糖尿病予備軍となり、数種類の薬を服用。この年にして、未来に希望をみいだせず挫折感を経験。

そこから、現状を変えるために、独学で食べ物と健康について研究する。
今ではかなりの健康体になり、ヘルシーフードの講演をしたり、本を書いたりしながら、スコーミッシュに暮らしてます。

この本を読みながら、最近、食が大雑把で、夜の食生活が荒れ気味だったなあ～と反省。
食生活を見直そうと思っていたら、このタイミングで、ルナのラクトース不耐性（乳製品にセンシティブ。詳しくは下）が発覚。

これは食を見直しましょうというメッセージだな～～。まちがいない。
メッセージ　ありがたく受け止めましょう～。

まず、わたしもラクトース不耐性なので、コレを機に、乳製品の代用品をひととりそろえてみました。
ちなみに、ミルクのかわりにアーモンドミルク、バターのかわりにEarth butter（植物でできてる）、チーズはほとんど食べないので特になし。

うん、ルナもわたしも調子いいぞー！

他にも、新しくフラックスオイルを買ってみました。
Bakingするときとか、サラダのドレッシングのベースに使ってみようかな～。

わたしてきには、たとえ値段が高くても、調味料をWHOLEFOODもしくは、ヘルシー系に揃えれば、どんな料理をしようとも、味はともかく（笑）、栄養＆安全的にはおかしなことにはならないのでいいかなと思ってます。もとから、料理に関しては、あんまり凝ったことできないしな～。

ところで、健康志向のこちらの人たちは、食べ物の工夫の仕方が素晴らしいです。
おやつを作る時に、卵のかわりに、チアシードをジェル化したものを使ったりするらしい。
へえ～～～　ほおお～～　と思いながらも、戸棚の中にチアシードが眠ってます。
そろそろ、起こしてみようかな、春だし。

Adamいわく、今食べているものに、ナッツやシードといったWhole foodをふりかけて食べることからはじめるとよいとかいてました。
あと、粉類は、Stone Grind（石臼でひいてあるもの）がいいそうですよ。
大量生産の粉物は、熱で挽いていて、熱をかけた段階で栄養がほとんどなくなるそうだ。

これを読んだみなさまも、冬のデトックスも兼ねて、食生活を見直してみてはいかがでしょう～？
そのうち、そのうち、わたしもボディクレンジング（断食）しよーっと。。。

��アジア人の７０－８０％がラクトース不耐性＝乳糖を分解出来ないといわれてます。
ルナは、慢性的な下痢と手足と顎の下が腫れたり、赤みがでました。
わたしは、乳製品を取りすぎると、ガスがたまり、冷や汗がでるほど激しい腹痛に見舞われます（おなかがゴロゴロするというレベルではない）。で、おなかをこわします。

胎児からのあいさつ

誰が私の母になろうとも
母のからだが、私自身をつくるのに
適した場所であってほしい。

母の心が、いつも明るく
私を産みたいと望み
育ててくれ

そしていつの日か
私が母を愛せるようになるよう
私を愛してほしい。


��１９８３年　自然育児　友の会創刊号より）


わたしの妊娠中は、いいときよりも、つわりにやられて、ふさぎこんでいた時期が長かった。
またあるときは、母になる自信がなくて悩んだこともあった。

でも、ある日、揺れる心で泣きながらトレイルを歩いていたら、

「ママ、なかないで。わたしはママを泣かせるために、おなかに宿ったんじゃないよ」

っていう声が、あたまのなかに響いた。

懐かしいな。あのときの私。
成長したな。ひとまわりも、ふたまわりも。
愛するのにも、愛されるのにも器がいるんだってことを知れた。

ありがとうね、太陽くん。

いつか、わたしたち親を踏み台にして、旅立つ時までいろんな経験を一緒にしていくんだね。
今は無条件にわたしのことを愛してくれてるけど、
反抗期を越えて、思春期を越えて、いつか旅立つその時が来ても、そう思っていてくれたらいいなあ。

まあ、楽しくいきたいね！